Cara Memasak dan Menyimpan Susu Murni
Berbagi pengalaman bagi para ibu yang ingin memasak dan menyimpan susu murni.
A. Cara Memasak Susu Murni :
- Saring susu murni dengan saringan teh agar bersih dari kotoran yang mungkin ikut terlarut.
- Panaskan susu murni dengan api kecil ato sedang, sambil diaduk perlahan agar susu tidak pecah.
- Panaskan susu murni sampai dengan suhu 75 C agar kuman patogen yang mungkin ada dalam susu saat proses pengambilan mati. Jika tidak memiliki termometer untuk mengukur suhunya, susu murni 1 liter direbus sekitar 5 menit.
- Jangan memanaskan susu murni sampai mendidih, karena dapat merusak kasein susunya.
- Untuk menghindari susu pecah tanpa harus mengaduknya terus menerus, letakkan mangkuk dari bahan kaca yang tahan panas di dalam panci dengan posisi telungkup.
- Agar susu tidak menempel pada panci selama pemanasan, sebelumnya panci diolesi margarin pada sisi dalamnya.
Selengkapnya...
Anda ada di halaman 1 dari 1
<< < sebelumnya
||
selanjutnya > >>